Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Κρασί

Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

8 είδη

ανά σελίδα
Φθίνουσα ταξινόμηση
  1. Freedom 2017

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 14% alc.
    Η έμπνευση

    Ύστερα από 23 τρύγους και 21 χρόνια οινοποιήσεων της ποικιλίας Syrah, ο Οινοποιός Απόστολος Μούντριχας , θέλησε να φτάσει την αγαπημένη του ποικιλία για άλλη μια φορά στα άκρα, οινοποιώντας την με έναν εντελώς πρωτοποριακό τρόπο…..χωρίς την προσθήκη Θειώδους και χωρίς την προσθήκη κανενός οινολογικού πρόσθετου. Οινοποιώντας την βασική πολυβραβευμένη και γνωστή ετικέτα του Κτήματος Αβαντίς Syrah, τον υπέρκομψο Άγιο Χρόνο (Syrah – Viognier), το βαθιάς παλαίωσης συμπυκνωμένο και πολύ σπάνιο Collection (Syrah – single vineyard),το όνομα του ορούσε παρά να πειραματιστεί σε μια τόσο ακραία οινοποίηση, χωρίς κανένα οινολογικό πρόσθετο ή βαρέλι. Εδώ το στοίχημα είναι….μόνο Syrah.

    Τρύγος & Οινοποίηση

    Ο τρύγος έγινε αρχές Σεπτέμβρη, με σταφύλια απόλυτα υγιή, πολύ προσεκτικό τρύγο με διαλογή ρώγα – ρώγα. Σε μια τέτοια ακραία οινοποίηση ένα από τα πιο βασικά στάδια είναι ο βαθμός υγιεινής των σταφυλιών. Με ρωγμές στην φλούδα των σταφυλιών, ευνοούνται οι οξειδώσεις, προσβάλλονται τα σταφύλια με μικροοργανισμούς που υποβαθμίζουν την ποιότητα και ‘εργάζονται’ ανταγωνιστικά στην υψηλή ποιότητα που επιζητούμε. Έτσι, με σταφύλια 100% υγιή, έγινε εμβολιασμός και πολλαπλασιασμός των ειδικών γαλακτικών βακτηρίων, ωθώντας την μηλογαλακτική ζύμωση να ξεκινήσει πριν την αλκοολική ζύμωση, (μέθοδος της Βιοπροστασίας, δηλαδή ενός καλού μικρο-οργανισμού που μας προστατεύει από τους ‘κακούς-επιβλαβείς’ μικρο-οργανισμούς), με παράλληλες ανακυκλώσεις του μούστου για την ομαλή εκχύλιση των ταννινών και ανθοκυανών.Η αλκοολική ζύμωση ξεκίνησε και πραγματοποιήθηκε χωρίς τον εμβολιασμό επιλεγμένων ζυμομυκήτων, αλλά με τους ιθαγενείς ζυμομύκητες του μούστου και όταν ολοκληρώθηκε αυτή, το κρασί παρέμεινε στην δεξαμενή σε προστασία από το οξυγόνο.

    Το Freedom εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, χωρίς να ωριμάσει σε βαρέλια, αλλά ωρίμασε για 12 μήνες απευθείας στην φιάλη υπό την προστασία του φελλού DIAM 10.

    Είναι ένα ερυθρό κρασί φρέσκο ακόμη, με δυνατότητα παλαίωσης όμως – υπολογίζουμε 5-8 χρόνια…Σκοπός μας η δημιουργία ενός Syrah φρουτώδες, ελεύθερο από Θειώδη Ανυδρίτη (εξ’ου και το όνομά του), που όμως να μπορεί να εξελιχθεί με χάρη στο πέρασμα του χρόνου χωρίς την παραμικρή οξειδωτική διάθεση, χωρίς την προσθήκη Θειώδους, χωρίς την προσθήκη άλλου οινολογικού σκευάσματος και χωρίς την ωρίμανσή του σε βαρέλι.

    Ένα καθαρόαιμο Syrah που στα χέρια του γητευτή του Απόστολου Μούντριχα, θα δείξει την ράτσα του.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  2. Κτήμα Αβαντίς - Άγιος Χρόνος Magnum 2017

     
    49,60 €
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Viognier, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
    Το πάντρεμα του δυνατού ερυθρού Syrah (92%) με το λευκό και αρωματικό Viognier (8%) είναι μία πρακτική που ξεκίνησε στα οινοποιεία του Ροδανού στη Γαλλία και τελειοποιήθηκε από τους πιο νεωτεριστές Αυστραλούς οινοποιούς. Ο στόχος είναι η καλύτερη δυνατή προσέγγιση στην ισορροπία μεταξύ δύναμης και κομψότητας. Δοκιμάστε την ετικέτα Άγιος Χρόνος από το Κτήμα Αβαντίς, για να διαπιστώσετε από πρώτο χέρι την επίτευξη του απολαυστικού αυτού στόχου.

    * Διατίθεται σε ξύλινη συσκευασία 6 φιαλών
  3. Κτήμα Αβαντίς - Syrah Magnum 2018

     
    29,80 €
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Επιδέχεται Παλαίωση, 14.5% alc.
    Ένα κρασί-σχολή στο Ελληνικό Syrah. Ένα "αντρίκειο" Syrah που αναβλύζει αγάπη και προσήλωση στην θαυμαστή αυτή ερυθρή ποικιλία. Έχει δοθεί μεγάλη έμφαση στη σωστή αποτύπωση των τυπικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας, ενώ η επιρροή του βαρελιού τονίζει ακόμα περισσότερο τον πικάντικο χαρακτήρα του και ενισχύει την πολυπλοκότητά του. Επιλέξτε το για να συνοδεύσετε μία αξέχαστη κρεατοφαγία ή (αν τα καταφέρετε) παλαιώστε το και θαυμάστε την εξέλιξή του με το χρόνο…
  4. Κτήμα Αβαντίς - Άγιος Χρόνος 2017

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Viognier, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
    Το πάντρεμα του δυνατού ερυθρού Syrah (92%) με το λευκό και αρωματικό Viognier (8%) είναι μία πρακτική που ξεκίνησε στα οινοποιεία του Ροδανού στη Γαλλία και τελειοποιήθηκε από τους πιο νεωτεριστές Αυστραλούς οινοποιούς. Ο στόχος είναι η καλύτερη δυνατή προσέγγιση στην ισορροπία μεταξύ δύναμης και κομψότητας. Δοκιμάστε την ετικέτα Άγιος Χρόνος από το Κτήμα Αβαντίς, για να διαπιστώσετε από πρώτο χέρι την επίτευξη του απολαυστικού αυτού στόχου.

    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  5. Κτήμα Αβαντίς - Syrah 2018

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
    2ο ερυθρό κρασί στις πωλήσεις του House of Wine το 2020!Ένα κρασί-σχολή στο Ελληνικό Syrah. Ένα "αντρίκειο" Syrah που αναβλύζει αγάπη και προσήλωση στην θαυμαστή αυτή ερυθρή ποικιλία. Έχει δοθεί μεγάλη έμφαση στη σωστή αποτύπωση των τυπικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας, ενώ η επιρροή του βαρελιού τονίζει ακόμα περισσότερο τον πικάντικο χαρακτήρα του και ενισχύει την πολυπλοκότητά του. Επιλέξτε το για να συνοδεύσετε μία αξέχαστη κρεατοφαγία ή (αν τα καταφέρετε) παλαιώστε το και θαυμάστε την εξέλιξή του με το χρόνο…
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  6. Μονεμβάσιος Ερυθρός

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, Μαυρούδι, Κρατήστε το 2-3 χρόνια
    Όμορφος συνδυασμός του Αγιωργίτικου με το Μαυρούδι σε ένα κρασί από την Λακωνία, που στηρίζει την γοητεία του στην ωριμότητα και στην φινέτσα που του χαρίζει ο χρόνος, καθώς κυκλοφορεί στην αγορά με ήδη πολλά χρόνια στην πλάτη του. Η ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα ‘παλαιωμένα’ κρασιά.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  7. Λύχνος Ντουράκη Ερθρός 2013

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Cabernet Sauvignon
    "Λύχνος… λάδι, φως!" Αυτό το φως που φώτιζε τα βήματα του παππού Ανδρέα κάθε φορά που κατέβαινε στα σκοτεινά κελάρια για να παρατηρήσει ένα προς ένα τα βαρέλια πώς ωριμάζει το καλό κρασί...Οίνος από την ποικιλία cabernet sauvignon η οποία και καλλιεργείται βιολογικά. Ο οίνος ωριμάζει σε μικρά δρύινα βαρέλια. Κατόπιν, παλαιώνει εντός φιαλών στα πέτρινα υπόγειά μας. Γευστικά μας ενθουσιάζουν τα βελούδινα σκουροκόκκινα φρούτα με νότες κανέλας. Χρώμα πορφυρό, ζωηρό και δελεαστικό με αξιοζήλυτη ισορροπία και αρμονία στη γεύση. Πλούσιο τελείωμα.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  8. Κύδος Ντουράκη Ερυθρός

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Κοτσιφάλι
    Ένας αρμονικός συνδυασμός της ντόπιας ποικιλίας Κοτσιφάλι με τη διεθνή ποικιλία Syrah που έχει εγκλιματιστεί άριστα στην περιοχή μας. Χρώμα ρουμπινί κόκκινο με ελκυστικές φωτεινές ανταύγειες. Αρώματα σύνθετα: βατόμουρο και κεράσι. Βελούδινη πληθωρική γεύση μακράς διάρκειας.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

8 είδη

ανά σελίδα
Φθίνουσα ταξινόμηση