Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Καλή Ρίζα

Κυρ Γιάννη (Κτήμα)
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
17,40 €
SKU
2590
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
Έχοντας ‘κατανοήσει’ πλήρως το Ξινόμαυρο, το επόμενο βήμα για το οινοποιείο κυρ-Γιάννη φαίνεται να είναι η εξερεύνηση και η ανάδειξη της ποικιλίας μέσα από τα διαφορετικά διαθέσιμα ‘terroirs’. Η Καλή Ρίζα δεν είναι άλλη μία ‘Ράμνιστα’, αλλά ένα διαφορετικό Ξινόμαυρο από παλαιά κλήματα στο Αμύνταιο, με πιο ελαφρύ σώμα, άφθονο για τα δεδομένα της ποικιλίας φρούτο, λιγότερες τανίνες και περισσότερη ‘φινέτσα’ παρά ‘δύναμη’.
Καθαρό, μέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα. Καλή συμπύκνωση στη μύτη με το κόκκινο φρούτο σε πρώτο πλάνο, να θυμίζει κεράσι και το βαρέλι να υποστηρίζει αρωματικά την πολυπλοκότητα του κρασιού χωρίς να σκεπάζει τα φρουτώδη χαρακτηριστικά . Πιπεράτες νύξεις, φυτικότητα ντομάτας και ανθικός χαρακτήρας, συμπληρώνουν την αρωματική παλέτα. Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με υψηλά επίπεδα οξύτητας, μέτριο σώμα και μέτριες σε ένταση ώριμες τανίνες, που δεν διαθέτουν την ‘αγριάδα’ της ποικιλίας. Έντονο το πιπέρι στα χαρακτηριστικά του στόματος, όπως και το κόκκινο φρούτο, το οποίο χαρακτηρίζει και την παλλόμενη/ζωηρή και μακρά σε διάρκεια, επίγευση. Έτοιμο προς κατανάλωση, αλλά μπορείτε να το πιείτε άνετα μέσα στην επόμενη 5ετία.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός Κυρ Γιάννη (Κτήμα)
Χρώμα Ερυθρός
Ελληνική Ποικιλία Ξινόμαυρο
Κατηγορία Ποιότητας Αμύνταιον ΠΟΠ
Σοδειά 2020
Χώρα Ελλάδα
Περιοχή Μακεδονία/Αμύνταιο
Volume 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Abv 13%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με Ένα κρασί που φωνάζει ντομάτα. Σουτζουκάκια σμυρνέικα, κοκκινιστό κρέας, σουβλάκι χοιρινό με ντομάτα κρεμμύδι και πιπεριές, εξοχικό, barbeque, γουρουνοπούλα.
Ταιριάζει με Κιμάδες Μαγειρευτοί, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο
Τύπος Κιβωτίου Χαρτοκιβώτιο