Icon

To Ασύρτικο προέρχεται από αυτόριζα αμπέλια άνω των 60 ετών, διαμορφωμένα σε παραδοσιακές κουλούρες στην περιοχή του Πύργου. Η ζύμωση πραγματοποιείται από τις ιθαγενείς ζύμες και το κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες του σε τσιμεντένια ωοειδή δεξαμενη για 9 μήνες. Το χρώμα του είναι λεμονοπράσινο. Το άρωμα του είναι ιδιαίτερα πολύπλοκο με άφθονα εσπεριδοειδή που συνδυάζονται με νότες ροδάκινου και ορυκτών. Η δομή του στο στόμα είναι στιβαρή, με υψηλή οξύτητα και πολύ μακρά επίγευση που αφήνει μία αίσθηση αλμύρας. Είναι κρασί που υπόσχεται μεγάλες συγκινήσεις σε όσους έχουν την υπομονή να το κρατήσουν στην κάβα τους, καθώς μπορεί να εξελιχθεί για τουλάχιστον 10 χρόνια.