close
ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ
21
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΕΥΚΡΑΤΗΣ, ΕΥΚΡΑΤΟΣ, ΕΥΚΡΑΤΑΣ, ΕΥΚΡΑΤΙΑ, ΕΥΚΡΑΤΟΥΛΑ, ΕΥΚΡΑΣΙΑ, ΟΡΣΑΛΙΑ, ΟΥΡΣΟΥΛΑ, ΣΩΚΡΑΤΗΣ, ΣΩΚΡΑΤΙΝΑ, ΣΩΚΡΑΤΙΑ, ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΣ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

(2066) Ντρούμο Κυρ Γιάννη 75cl

(2066) Ντρούμο Κυρ Γιάννη 75cl

Λευκά

Ποικιλία: Sauvignon Blanc
ΤΙΜΗ: 20,03
2066
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΓΟΡΑΣ ΤΕΜΑΧΙΟΥ Ή ΚΙΒΩΤΙΟΥΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΓΟΡΑΣ
ΑΓΟΡΑ
 
Bookmark and Share
Προσθήκη στη Wishlist

Μέγεθος: 750 ml

Σοδειά : 2017

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Όνομα : Ντρούμο

Τύπος: Λευκός ξηρός

Κατηγορία: ΠΓΕ Φλώρινα

Προέλευση: Το αμπελοτόπι του Ντρούμo στο Αμύνταιο

Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 100%

Ωρίμανση: Οι οίνοι βάσης εξελίσσονται για 3-5 μήνες με τη διαδικασία των αναδεύσεων σε ελαφριές οινολάσπες.

Δυνατότητα Παλαίωσης: 2-3 έτη

 

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Πριν από 30 χρόνια, στο αμπελοτόπι του Ντρούμο, στο Αμύνταιο, φυτεύτηκε ένας από τους παλαιότερους αμπελώνες Sauvignon Blanc στην Ελλάδα. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, αλλά γίνεται ηπιότερο χάρη στην παρουσία τεσσάρων λιμνών, ευνοώντας την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών. Στο συγκεκριμένο αμπελοτόπι, το έδαφος είναι αμμώδες και συμβάλλει στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Για χρόνια, ο καρπός που προέρχεται από το Ντρούμο αποτελούσε την καρδιά για την παραγωγή της Σαμαρόπετρας.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Η οινοποίηση του Sauvignon Blanc ξεκινά με προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 10 οC για διάστημα 12 ωρών. Στόχος είναι η εξαγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων πρόδρομων αρωματικών ενώσεων από το φλοιό της ράγας στο γλεύκος, οι οποίες στη συνέχεια θα μεταβολιστούν από τις ζύμες σε αρωματικές ενώσεις. Ακολουθεί η στατική απολάσπωση του γλεύκους και στη συνέχεια η ζύμωση, που πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία, 16-18°C, σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατά το τελευταίο μέρος της οινοποίησης, εφαρμόζεται batonnage για διάστημα 3 έως 5 μηνών σε ελαφριές οινολάσπες με τη βοήθεια ενζύμων, διαδικασία που προσδίδει στο κρασί ένα πλούσιο σώμα και μια γλυκιά αίσθηση στην επίγευση.

 ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Εξωτικά αρώματα γκρέιπφρουτ και ακτινίδιου, πράσινη φρεσκάδα φρεσκοκομμένου γρασιδιού και νότες λευκών λουλουδιών συνθέτουν τον χαρακτήρα ενός τυπικού Sauvignon Blanc από ψυχρά κλίματα, που ισορροπεί ανάμεσα στον παλιό και τον νέο κόσμο. Η γεύση ακολουθεί με εντυπωσιακό τρόπο τα αρώματα της μύτης, ενώ η παραμονή του κρασιού με τις οινολάσπες τού χαρίζει πλούτο και μια παρατεταμένη επίγευση που αφήνει μια γλυκιά αίσθηση στο στόμα. 

 

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ
ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Ταυλανδέζικο κάρρυ
Πικάντικο
ΛΑΔΕΡΑ
Γεμιστά
Φασολάκια
Λευκά
Μπάμιες
Λευκές, Με ντομάτα, Με ντομάτα & κοτόπουλο
Ντολμάδες με ρύζι
ΠΙΤΕΣ
Με χόρτα
Με τυριά
Αλμυρές, Γλυκιές
ΣΑΛΑΤΕΣ
Ωμών λαχανικών
Απλές, Ανάμεικτες
Βραστών χορταρικών
ΤΥΡΙΑ
Αλμυρά
Λευκά, Κίτρινα
Ώριμα κρεμώδη - λιπαρά
Λευκά
Σαγανάκι
Κίτρινα αλμυρά
Σχάρας
Χαλούμι, Φορμαέλα
ΨΑΡΙΑ
Άπαχα
Μαγειρευτό: Λευκή σάλτσα
Λιπαρά
Σχάρας, Μαγειρευτά: Λευκή σάλτσα
Καπνιστά
Σολωμός
Τηγανιτά
Λευκά, Κόκκινα (μπαρμπούνια)
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Λευκά
Λαχανικά, Θαλασσινά
ΟΣΤΡΑΚΟΔΕΡΜΑ
Γαρίδες, Καραβίδες, Αστακός
Βραστά, Στη σχάρα
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
Κοτόπουλο
Στον ατμό, Στο φούρνο, Φιλέτο στη σχάρα
Γαλοπούλα
Στον ατμό, Στο φούρνο, Φιλέτο στη σχάρα
ΣΟΥΠΕΣ
Ψαρικών
Λευκές, Με ντομάτα, Με αυγολέμονο
Λαχανικών
Λευκές, Με ντομάτα
ΦΡΟΥΤΑ
 
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard