close
ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ
22
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΑΒΕΡΚΙΟΣ, ΑΒΕΡΚΙΑ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ

ΓΛΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

(2235) Vinsanto Γαβαλά 50cl

(2235) Vinsanto Γαβαλά 50cl

Γλυκά

ΤΙΜΗ: 41,04
2235
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΓΟΡΑΣ ΤΕΜΑΧΙΟΥ Ή ΚΙΒΩΤΙΟΥΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΓΟΡΑΣ
ΑΓΟΡΑ
 
Bookmark and Share
Προσθήκη στη Wishlist

Μέγεθος: 500 ml

Σοδειά : 2009


Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά

Tο Vinsanto είναι το μυθικό Nέκταρ της Σαντορίνης το οποίο παράγεται από τις αρωματικές ποικιλίες Aσύρτικο, Aθήρι και Aϊδάνι. O αμπελώνας της Σαντορίνης παρουσιάζει μια μοναδική ποικιλία σε ανόργανα στοιχεία πράγμα που οφείλεται στις διαδοχικές εκρήξεις του ηφαιστείου. Λόγω των σπάνιων βροχοπτώσεων και των πολύ δυνατών ανέμων, η στρεμματική απόδοση είναι πολύ χαμηλή, (300-500 κιλά σταφύλι) ανά στρέμμα, με τέλεια όμως ωρίμανση.

Oι ανωτέρω ποικιλίες όταν ωριμάσουν (14-15 Be) τρυγούνται και λιάζονται σε ταράτσες και αυλές για 10-15 ημέρες. H οινοποίηση γίνεται με τον πατροπαράδοτο τρόπο, στην κάναβα που έχουμε στο Mεγαλοχώρι, πάντοτε μεσημεριανές ώρες, ώστε οι ρόγες των σταφυλιών που έχουν γίνει πια τελείως σταφίδα να είναι ζεστές για να συνθλίβονται πιο εύκολα.

O λιγοστός χυμός που αποδίδουν είναι πλούσιος σε σάκχαρα (10 κιλά περίπου σταφύλια για 1 κιλό Vinsanto) και η ζύμωση διαρκεί περίπου μέχρι τα Xριστούγεννα. Tο κρασί αυτό γεμίζει τα δισκοπότηρα των ορθοδόξων εκκλησιών.

Πίνεται δροσερό 6-8oC μετά το γεύμα σαν επιδόρπιο.

Tο Vinsanto εμφιαλώνεται σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών χωρίς να υποστεί καμιά τεχνική επεξεργασία.

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ
ΑΠΕΡΙΤΙΦ
ΤΥΡΙΑ
Μπλέ τυριά
ΓΛΥΚΑ
Λευκά
Κόκκινα φρούτα
Με σοκολάτα
Με καφέ
Καρυδόπιτα
ΦΡΟΥΤΑ
 
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard