Μέγεθος: 750 ml
Σοδειά : 2013
Είναι το κρασί το οποίο καθιέρωσε τον Απόστολο Μούντριχα στο οινόφιλο κοινό.
Θεωρείται Best value for money και ένα από τα καλύτερα δείγματα χρόνιας έρευνας και ποιότητας στην ελληνική οινοποίηση. Πλούσιο και στιβαρό δείχνει τον ανδρικό του χαρακτήρα και υποδηλώνει έντονα την παρουσία του. Είστε υποχρεωμένοι να το δοκιμάσετε για να εμβαθύνετε την γνώση σας στα ελληνικά Syrah.
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά
Τύπος κρασιού
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια.
Ποικιλίες
Syrah 100%
Γευσιγνωσία
Βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέ. Αρώματα μπαχαρικών, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο) με νύξεις βανίλιας και πιπεριού. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.
Ωρίμαση
12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Παλαίωση
8 -10 χρόνια
Γευστικές Προτάσεις
Kόκκινα κρέατα στην σχάρα, κόκκινες σάλτσες με πιπέρια.
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ
ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
ΚΡΕΑΣ
Αρνί
Στη σούβλα, Στο φούρνο, Παϊδάκια σχάρας, Κατσαρόλα κοκκινιστό, Κατσαρόλα κάρρυ, Κεμπάπ
Κυνήγι
Στο φούρνο, Στη σχάρα, Κατσαρόλα (λευκή σάλτσα), Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα)
Λουκάνικα
Στη σχάρα, Κατσαρόλα (λευκή σάλτσα), Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα)
Μοσχάρι
Στο φούρνο (Roast Beef), Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα), Burgers στη σχάρα, Κεφτέδες τηγανητοί, Φιλέτο ή Μπριζόλα στη σχάρα
Χοιρινό
Στη σούβλα, Στο φούρνο, Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα), Φιλέτο ή Μπριζόλα στη σχάρα
ΠΙΤΕΣ
Με κρέας
ΤΥΡΙΑ
Ώριμα κρεμώδη - λιπαρά
Λευκά, Κίτρινα
Μπλέ τυριά
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Με ντομάτα
Κιμά, Με κρέας (μανέστρα)
ΟΣΠΡΙΑ
Φακές
Μαγειρευτές
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
Κοτόπουλο
Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα), Burgers στη σχάρα, Κεφτέδες τηγανητοί
ΨΑΡΙΑ
Με πρωτεϊνη
Σχάρας:
Σολωμός, Τόνος
Καπνιστά
Σολωμός, Χέλι