close
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ
19
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΣΑΒΒΑΤΙΟΣ, ΣΑΒΒΑΤΟΣ, ΣΑΒΒΑΤΗΣ, ΣΑΒΒΑΤΙΑ, ΣΑΒΒΑΤΙΝΑ, ΣΑΒΒΑΤΑ, ΣΑΒΒΑΤΗ, ΣΑΒΒΑΤΩ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ

(2057) Αβαντίς Syrah Συλλογή 75cl

(2057) Αβαντίς Syrah Συλλογή 75cl

Κόκκινα

Ποικιλία: Syrah
ΤΙΜΗ: 43,59
2057
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΓΟΡΑΣ ΤΕΜΑΧΙΟΥ Ή ΚΙΒΩΤΙΟΥΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΓΟΡΑΣ
ΑΓΟΡΑ
 
Bookmark and Share
Προσθήκη στη Wishlist

Μέγεθος: 750 ml

Σοδειά : 2011

Είμαστε περήφανοι που οινοποιούμε και παράγουμε ένα κρασί τέτοιας κλάσης. Η Συλλογή προέρχεται από ένα και μόνο αμπελοτόπι που εδώ και χρόνια αποδίδει το καλύτερο φρούτο και μας δίνει εξαιρετική ποιότητα ακόμη και την δύσκολη χρονιά του 2002. Αποφασίσαμε να το απομονώσουμε και να το χειριστούμε ιδιαιτέρως. Περιοριστικό κλάδεμα, χαμηλή στρεμματική απόδοση (400-450kgr./στρέμμα) και αυστηρή επιλογή βαρελιών με τυφλή γευστική δοκιμή. Η τιμή της Συλλογής εξαρτάται άμεσα από την διαφορετικότητα της χρονιάς και οι φιάλες της είναι πραγματικά σπάνιες 600-900 (μπουκάλια ετησίως). Κάνει την εμφάνισή της στην αγορά κάθε 1η Νοέμβρη και πωλείται en primeur.

 


Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά

Τύπος κρασιού
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια.

Ποικιλίες
Syrah 100%

Γευσιγνωσία
Bαθύ σχεδόν οπάκ  χρώμα και συμπυκνωμένο πολύπλοκο bouquet φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας που διαρκώς εξελίσσεται. Στόμα πολύ πλούσιο με αρώματα ώριμου μαύρου φρούτου, μαρμελάδα, μπαχάρι, πιπέρι, μελάνι, καφές και νότες καπνού. Ταννίνες καλοδομημένες χορταστικές και επίγευση μακριά.

Ωρίμαση
18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Παλαίωση
10 - 15 χρόνια

Γευστικές Προτάσεις
Rib eye, κόκκινα έντονα κρέατα, κυνήγι (λαγός στιφάδο - αγριογούρουνο), ώριμα κίτρινα τυριά (μετσοβόνε).
 

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ
ΚΡΕΑΣ
Αρνί
Στη σούβλα, Στο φούρνο, Παϊδάκια σχάρας, Κατσαρόλα κοκκινιστό, Κεμπάπ
Κυνήγι
Στο φούρνο, Στη σχάρα, Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα)
Λουκάνικα
Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα)
Μοσχάρι
Στο φούρνο (Roast Beef), Κατσαρόλα (κόκκινη σάλτσα), Φιλέτο ή Μπριζόλα στη σχάρα
 
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard