close
ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ
18
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΑΡΣΕΝΙΟΣ, ΑΡΣΕΝΗΣ, ΑΡΣΕΝΙΑ, ΑΡΣΙΝΑ, ΛΑΥΡΟΣ, ΛΑΥΡΗΣ, ΛΑΟΥΡΟΣ, ΛΑΥΡΑ, ΛΑΟΥΡΑ, ΦΛΩΡΟΣ, ΦΛΩΡΗΣ, ΦΛΩΡΑ, ΦΛΩΡΗ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΒΑΣΕΙ:

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ (ΑΛΛΟ)

Ιμάμ με αρνάκι

Ιμάμ με αρνάκι

Υλικά (για 4 άτομα)
 
8 μελιτζάνες τσακώνικες
1 χεράκι αρνίσιο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρμ κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο σπασμένο
6 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κ.γ. πελτέ
¼  κ.γ. κανέλα
4 κόκκους μπαχάρι
1 κ.γ. ζάχαρη
1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ιμάμ με αρνάκι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Χαράζουμε τις μελιτζάνες σε τρεις πλευρές και τις ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν.

Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το αρνάκι με το ελαιόλαδο και μόλις πάρει χρυσό χρώμα από κάθε πλευρά ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. 
 
Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, την ζάχαρη, την καυτερή πιπερίτσα, τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σιγομαγειρεύουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μελώσει η σάλτσα. 

Πριν τον τέλος προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, τον μαϊντανό και το δυόσμο. 

Αποσύρουμε το φαγητό από την φωτιά αφαιρούμε το αρνάκι από την κατσαρόλα το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στην σάλτσα.
 
Σε πυρέξ τοποθετούμε τις μελιτζάνες τις ανοίγουμε σαν βαρκούλα και τις γεμίζουμε με την σάλτσα και το κρέας. 

Ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά.
 

Αγαπημένες Ελληνικές Συνταγές της Νίκης Μηταρέα
Bookmark and Share
 
ΣΥΝΔΥΑΣΤΕ ΜΕ:
(0657) Ράμνιστα Κυρ Γιάννη 37.5cl
(0589) Ράμνιστα Κυρ Γιάννη 75cl
(0658) Ράμνιστα Κυρ Γιάννη 1.5lt
(0772) Ράμνιστα Κυρ Γιάννη 6lt
(0659) Ράμνιστα Κυρ Γιάννη 3lt
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard