close
ΑΠΡΙΛΙΟΥ
23
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΓΕΩΡΓΙΑ, ΓΙΩΡΓΙΑ, ΓΕΩΡΓΟΥΛΑ, ΓΙΩΡΓΟΥΛΑ, ΓΙΩΡΓΙΤΣΑ, ΓΙΤΣΑ, ΓΩΓΩ, ΖΩΡΖΕΤΤΑ, ΖΕΤΑ, ΖΕΤΤΑ, ΤΖΙΝΑ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ, ΓΕΩΡΓΗΣ, ΓΙΩΡΓΟΣ, ΓΚΟΓΚΟΣ, ΓΙΩΡΓΗΣ, ΓΙΩΡΓΙΤΣΗΣ, ΓΙΩΡΓΑΚΗΣ, ΘΩΜΑΣ, ΘΩΜΑΗ, ΤΟΜΑΣ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΒΑΣΕΙ:

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙ

Μοσχάρι σε κόκκινο κρασί

Μοσχάρι σε κόκκινο κρασί με κρούστα από πατάτα

Υλικά (για 4 άτομα)
 
1 κ. σπάλα μοσχαρίσια
2 καρότα ψιλοκομμένα
100 γρμ. λούτζα ψιλοκομμένη
200 γρμ ποικιλία μανιταριών
2 σκελίδες σκόρδο σπασμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 γαρύφαλα
2 κούπες κόκκινο κρασί
2 φύλλα δάφνης
50 γρμ βούτυρο
3-4 πατάτες σε λεπτές ροδέλες κομμένες
μια πρέζα θυμάρι
1 κ.σ. αλεύρι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Μοσχάρι σε κόκκινο κρασί

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°. 
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε την μισή ποσότητα ελαιόλαδου και σοτάρουμε το κρέας καλά από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα. 
Το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα. 
Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. 
Το αφαιρούμε και το μεταφέρουμε σε μπολ.
 
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την λούτζα για 2 λεπτά και την αφαιρούμε. 
Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα καρότα και το σκόρδο και σοτάρουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το κρέας, το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. 
Ρίχνουμε το κρασί, το θυμάρι, τη δάφνη και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. 
Αποσύρουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε.
 
Μεταφέρουμε το κρέας σε γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες στους 200 βαθμούς. 
Ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες με το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. 
Ραντίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζουμε το κρέας με τις πατάτες τις ραντίζουμε με θυμάρι και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι οι πατάτες να πάρουν χρυσό χρώμα.
 
Αγαπημένες Ελληνικές Συνταγές της Νίκης Μηταρέα

Bookmark and Share
 
ΣΥΝΔΥΑΣΤΕ ΜΕ:
(0667) Γιανακοχώρι "Last Vintage" Κυρ Γιάννη 75cl
(0646) Γιανακοχώρι Κυρ Γιάννη 3lt
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard