close
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ
18
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΘΕΟΔΩΡΟΣ (ΠΟΛΙΟΥΧΟΣ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ), ΘΕΟΔΩΡΑ, ΔΩΡΑ, ΝΤΟΡΑ, ΘΟΔΩΡΟΣ, ΘΟΔΩΡΑ, ΘΟΔΩΡΗΣ, ΘΟΔΩΡΑΚΗΣ, ΘΩΔΗΣ, ΘΩΔΟΣ, ΔΩΡΗΣ, ΧΛΟΗ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

28.01.2014

Τα "ΒορΟινά" - Το πρόγραμμα

Τα ΒορΟινά, η εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιών και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα  των οινοπαραγωγών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος»

Στόχος των ΒορΟινών είναι να προσφέρουν σε κάθε επισκέπτη τους, ένα νοερό ταξίδι στον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα και τη θαυμάσια ευκαιρία να γνωρίσουν εκλεκτά κρασιά από γηγενής και διεθνής ποικιλίες, ξηρά, αφρώδη και γλυκά, λευκά, ροζέ και ερυθρά, από νέες και παλαιωμένες σοδειές, μαζί με αμπελοοινικά αποστάγματα.

Τα ΒορΟινά στις 3 Φεβρουαρίου 2014 είναι εορταστικά και δίνουν για 10η συνεχή χρονιά το οινικό τους ραντεβού με τους φίλους του κρασιού και της γαστρονομίας οι οποίοι θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίζουν από κοντά τους δημιουργούς αγαπημένων και ανεκτίμητων κρασιών.

ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Κατά τη διάρκεια όλης της εβδομάδας πριν την εκδήλωση, από 27 Ιανουαρίου έως και τις 3 Φεβρουαρίου 2014 τα «ΒορΟινά» θα γιορτάζουν την επέτειο των 10 χρόνων τους σε επιλεγμένους χώρους και με μια σειρά από παράλληλες εκδηλώσεις:
Σεμινάρια για επαγγελματίες και κοινό, παρουσιάσεις οινοπαραγωγών, εργαστήρια γεύσης, ειδικά γεύματα και δείπνα, μουσικές βραδιές, διαγωνισμοί, όλα μέσα από το πρίσμα «οίνος». Επιπλέον, ορισμένα από τα καλύτερα wine bars και εστιατόρια της Αθήνας, θα σερβίρουν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας κρασιά των οινοπαραγωγών που συμμετέχουν στα «ΒορΟινά» και θα φιλοξενούν οινοπαραγωγούς που θα σας μυήσουν οι ίδιοι στα μυστικά των κρασιών τους.
 
«ΒορΟινες, Magnum Συναντησεις στο By the Glass» 

Καθημερινά/ All day coffee & wine bar
Με μια μεγάλη ποικιλία κρασιών σε magnum θα γιορτάσει το By the Glass τα 10 χρόνια των ΒορΟινών, τα περισσότερα από τα οποία θα σερβίρονται και σε ποτήρι. Τα magnum είναι οι μεγάλες φιάλες του 1,5 λίτρου, ιδιαίτερα αγαπητές στους συλλέκτες και στους γευσιγνώστες, που το By the Glass θα ανοίξει με αφορμή τα ΒορΟινά την εβδομάδα 27 Ιανουαρίου έως 3 Φεβρουαρίου. Ορισμένα από τα πιο αξιόλογα κρασιά του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα θα βρεθούν σε πρώτο πλάνο στο By the Glass, σε μια από τις ωραιότερες στοές της Αθήνας, στη Στοά Ράλλη.

 
 «Ετερόκλητη  Δευτέρα: 100% Ξινόμαυρο»
Δευτέρα 27 Ιανουαρίου και για όλη την εβδομάδα
Το Ξινόμαυρο, η ευγενέστερη ερυθρή ποικιλία του βορειοελλαδίτικου χώρου θα έχει την τιμητική της στις 27 Ιανουαρίου. Το Heteroclito στα πλαίσια των ΒορΟινών έχει ετοιμάσει μια ειδική λίστα με επιλεγμένα Ξινόμαυρα από όλη σχεδόν τη Βόρεια Ελλάδα. Το Ξινόμαυρο είναι πολυδύναμη ποικιλία που μπορεί να δώσει θαυμάσια ερυθρά, ξηρά κρασιά, με καλό χρώμα, τυπικά αρώματα, καλή οξύτητα, υψηλόβαθμα, πλούσια σε τανίνες και επιδεκτικά παλαίωσης. Σε περιοχές μεγάλου υψομέτρου μπορεί να δώσει αξιόλογα ροζέ, ήρεμα αλλά και αφρώδη κρασιά, με χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων και ιδίως φράουλας ενώ μπορεί ακόμα να δώσει και λευκούς οίνους (blanc de noirs), με χαρακτηριστικό χρώμα και άρωμα, και ζωηρή γεύση, κάποια από τα οποία θα δοκιμαστούν κατά τη διάρκεια της Ετερόκλητης βραδιάς στις 27 Ιανουαρίου.

 

«Εβδομάδα Κατώγι Αβέρωφ στο Oinoscent» 

Δευτέρα 27 Ιανουαρίου - Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου
Γνωρίστε τα αρώματα και τη γεύση των κρασιών από τον ορεινό αμπελώνα του Μετσόβου, που βρίσκεται σε υψόμετρο 1000μ στις πλαγιές της Πίνδου.

 

«ΒορΟινες Jazz Νύκτες στο Wine Booth»
Δευτέρα 27 Ιανουαρίου - Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου

Στο νέο wine bar που άνοιξε στην καρδιά της Αθήνας το βορειοελλαδίτικο κρασί και η μουσική jazz έχουν τον πρώτο λόγο! Κατά τη διάρκεια της «ΒορΟινής» εβδομάδας στο Wine Booth θα δοκιμάσετε πολλές ετικέτες των οινοπαραγωγών της Βόρειας Ελλάδας σε ποτήρι, έτσι ώστε να (ξανα)ανακαλύψετε τα αγαπημένα σας κρασιά και να γνωρίσετε νέους παραγωγούς. Το κρασί σας θα το συνοδεύσετε με ποικιλίες τυριών και αλλαντικών αλλά και μικρά, γευστικά πιατάκια της ημέρας.


 «Το Κτήμα Γκλιναβος στο wine bar Αγία Φιάλη» 

Τετάρτη 29 Ιανουαρίου 2014
Γνωρίστε τα αρώματα της αμπελουργικής ζώνης της Ζίτσας μέσα από τα κρασιά του Κτήματος Γκλίναβος. Σπάνιες ποικιλίες, ξεχασμένες από τον καιρό αναβιώνουν, δίνοντας κρασιά με χαρακτήρα που αντικατοπτρίζουν την οινική παράδοση. Μια βραδιά όπου οι γεύσεις έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο και όπου το κρασί με το φαγητό δένουν αρμονικά.


  «Cooking Lesson με τον Dr. Cook με τη συνοδεία επιλεγμένων κρασιών από τον Βορειοελλαδιτικο  αμπελώνα»
Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2014
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης οι συμμετέχοντες θα μαγειρέψουν υπό την καθοδήγηση του διάσημου σεφ Γιάννη Λουκάκου ένα μενού τριών πιάτων, χωρισμένοι σε μικρότερες ομάδες. Το γεύμα θα συνοδευτεί από επιλεγμένα Βορειοελλαδίτικα κρασιά.
 
«mono Βοροινα»
Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2014
Την εβδομάδα 27 Ιανουαρίου – 3 Φεβρουαρίου σκεφτόμαστε ΜΟΝΟ την εκδήλωση ΒορΟινά η οποία κλείνει φέτος 10 χρόνια! Με αφορμή αυτή την επέτειο το εστιατόριο mono έχει ετοιμάσει ένα ειδικό μενού πέντε πιάτων που επιμελήθηκε ο σεφ Βασίλης Βασιλείου. Κάθε ένα πιάτο θα συνοδευθεί από ένα διαφορετικό κρασί, οινοπαραγωγών που συμμετέχουν στα ΒορΟινά. Ο σομελιέ Ηλίας Αναπλιώτης επέλεξε κάποιες από τις πιο ενδιαφέρουσες ετικέτες του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα και τις συνδύασε ιδανικά με τις γεύσεις του μενού. Μια ΒορΟινή βραδιά, γεμάτη απόλαυση και …mono!



 «Σπάνιες Βορειοελλαδιτικες Ποικιλίες στο F+W (παρουσίαση + δείπνο)» 
Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2014
Μια ξεχωριστή πρόταση που θα συνδυάσει σεμινάριο και δείπνο στο γνωστό wine restaurant F+W. Οι σπάνιες βορειοελλαδίτικες ποικιλίες θα παρουσιαστούν με τη μορφή σεμιναρίου από τη Χρυσούλα Κυριακοπούλου ενώ Γάλλος σεφ Ολιβιέ Καμπανά θα επιμεληθεί το δείπνο της βραδιάς που θα ακολουθήσει.

 «ΒραδιαLive Jazz στοWine Booth» 
Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2014
Στο νέο wine bar που άνοιξε στην καρδιά της Αθήνας τιμά το βορειοελλαδίτικο κρασί εν όψει των ΒορΟινών οργανώνοντας μια βραδιά live jazz! Την Παρασκευή 31 Ιανουαρίου από νωρίς το βράδυ ήχοι jazz και latin καθώς και μελωδίες από τον ελληνικό κινηματογράφο θα κατακλύσουν τον πεζόδρομο της Φωκίωνος στο Σύνταγμα. Ο συνθέτης Νίκος Αβατάγγελος θα φροντίσει για τις μουσικές και το Κτήμα Βουρβουκέλη θα γεμίσει τα ποτήρια με τα εξαιρετικά κρασιά του που θα συνοδεύουν την βραδιά.

 
«Μαθαίνουμε για το Ασύρτικο της Βόρειας Ελλάδας και τα blend του απo την Genius in Gastronomy» 

Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2014
Ο Γιώργος Λούκας μαζί με τους συνεργάτες του με εμπειρία πολλών ετών και πολλές διακρίσεις στο χώρο της οινοχοϊας και της εστίασης θα μας μυήσει στο Ασύρτικο της Βόρειας Ελλάδας και τα blend του μέσα από μια οινική διαδρομή με «στάσεις» σε πολλά οινοποιεία της «Οίνοι Βορείου Ελλάδος». Θα πραγματοποιηθούν δύο σεμινάρια, ένα για οινόφιλους και ένα για επαγγελματίες της εστίασης.
 
«Το Apsendi στον αστερισμό του Ξινόμαυρου» 
Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2014
Το γνωστό cocktail bar restaurant του Χαλανδρίου ετοίμασε ένα μενού αποκλειστικά για να συνοδεύσει τα πιο εξαιρετικά ξινόμαυρα της Βόρειας Ελλάδας, ετοιμάζοντας παράλληλα πρωτοποριακά cocktails με βάση το ξινόμαυρο! Παράλληλα, η οινολόγος Χρυσούλα Κυριακοπούλου θα παρουσιάσει τα χαρακτηριστικά αυτής της μοναδικής ποικιλίας, επιτρέποντάς έτσι να το γνωρίσουμε καλύτερα. Μια διαφορετική προσέγγιση στη διάσημη τοπική βορειοελλαδίτικη ποικιλία, με αφορμή την επέτειο των 10 χρόνων των ΒορΟινών.

 «Cooking Lesson Μαγειρεύουμε με τον σεφ Βαγγέλη Δρίσκα με τη συνοδεία λευκών αρωματικών κρασιών από τον Βορειοελλαδίτικο αμπελώνα» 
Σάββατο 1 Φεβρουαρίου 2014
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης οι συμμετέχοντες θα μάθουν τα μυστικά της προετοιμασίας ενός εκλεκτού γεύματος από τον διάσημο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα και θα απολαύσουν τις γευστικές δημιουργίες με τη συνοδεία λευκών αρωματικών κρασιών από το Βορειοελλαδίτικο αμπελώνα. Η οινολόγος Χρυσούλα Κυριακοπούλου ταυτόχρονα θα δίνει συμβουλές απόλαυσης του κρασιού, θα συνδυάζει γευστικά μαζί με τον σεφ κάθε πιάτο και θα δίνει πληροφορίες για την ποικιλία και κάθε ετικέτα.

  «COOKING LESSON ΜΕ ΤΟΝ DR. COOK ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΚΡΑΣΙΩΝ ΤΟΥ ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΠΑΥΛΙΔΗ» 
Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2014
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης οι συμμετέχοντες θα μαγειρέψουν υπό την καθοδήγηση του διάσημου σεφ Γιάννη Λουκάκου ένα μενού τριών πιάτων, χωρισμένοι σε μικρότερες ομάδες. Το γεύμα θα συνοδευτεί από κρασιά του Κτήματος Παυλίδη τα χαρακτηριστικά των οποίων θα μας εξηγήσει ο οινολόγος του Κτήματος Νίκος Καρατζάς.

 
«ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ WINECOMMANDERS: H ΕΚΦΡΑΣΗ ΤΩΝ ΜΠΟΡΝΤΩΛΕΖΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΣΤΟ ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ»
 
Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2014
Έχοντας προσαρμοστεί ιδανικά στη Βόρεια Ελλάδα, οι κλασικές λευκές και ερυθρές ποικιλίες του Bordeaux δίνουν στην ευρύτερη περιοχή μερικά από τα πιο αξιόλογα Ελληνικά κρασιά. Κομψά, αρωματικά λευκά, στιβαρά, πολύπλοκα ερυθρά, αλλά και συνδυασμοί τους με Ελληνικές ποικιλίες αναδεικνύουν το τεράστιο δυναμικό και την διαφορετικότητα που κρύβει ο Βορειοελλαδίτικος αμπελώνας.

  «ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ WINE COMMANDERS:Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΩΝ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΩΝ ΞΙΝΟΜΑΥΡΩΝ» 
Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2014
Πέρα από το να δίνει κρασιά με εξαιρετικό βάθος, ένταση και μοναδικό χαρακτήρα στη νεότητα τους, το Ξινόμαυρο είναι αδιαμφισβήτητα η Ελληνική ποικιλία που αξίζει περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη να τη περιμένεις ακόμα και για δεκαετίες. Ακολουθήστε μας σε μια εξαιρετική γευσιγνωσία με πρωταγωνιστές παλαιωμένα Ξινόμαυρα και τα μοναδικά αρώματα που τους προσδίδει η εξέλιξη στο χρόνο.

 

«Οινογνωσία & Γευσιγνωσία με τις δημοφιλέστερες γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες αμπέλου που καλλιεργούνται στη Βόρεια Ελλάδα» 
Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2014
Οι επισκέπτες των ΒορΟινών θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε οινογνωσία των πλέον διαδεδομένων ποικιλιών του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, δοκιμάζοντας μονοποικιλιακούς οίνους και μαθαίνοντας παράλληλα τα γενικά χαρακτηριστικά τους από επαγγελματίες οινολόγους. Θα δοκιμαστούν οι λευκές ποικιλίες Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Ντεμπίνα και οι ερυθρές Ξινόμαυρο, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.



Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις,  επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.voroina.gr  ή επικοινωνήστε στο info@smart-ideas.gr  και 210 3645777
Bookmark and Share
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard