Σύμφωνα με τη νομοθεσία Tequila μπορεί να ονομάζεται το απόσταγμα που παράγεται αποκλειστικά από το φυτό που λέγεται ΑΓΑΥΗ και συγκεκριμένα από την ποικιλία «tequilana Weber variedad azul».