close
ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
19
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΙΑ ΓΙΟΡΤΗ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΓΝΩΣΤΗ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΒΑΣΕΙ:

ΟΥΖΟ, ΤΣΙΠΟΥΡΟ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ

ΟΥΖΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΣΤΑΦΥΛΗΣ
02.09.2013

ΟΥΖΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΣΤΑΦΥΛΗΣ

Το Ούζο και το Τσίπουρο θεωρούνται τα εθνικά αποστάγματα της χώρας μας. Οι Α’ ύλες όπως και η μέθοδος παραγωγής τους όμως διαφέρουν κατά πολύ.

Το Ούζο βασίζεται σε καθαρή αλκοόλη, αγροτικής προέλευσης, η οποία μέσω της επαναπόσταξης, αρωματίζεται με κυρίαρχα αρωματικά χαρακτηριστικά, αυτά του άνισου.

Το Τσίπουρο, παράγεται από τα ζυμωμένα στέμφυλα των σταφυλιών και μπορεί να διαφοροποιηθεί ο αρωματικός του χαρακτήρας, ανάλογα την χρησιμοποιούμενη ποικιλία σταφυλιού, το Τσίπουρο είτε κατά τη διαδικασία της παραγωγής του είτε σε μεταγενέστερο στάδιο της παραγωγής δύναται να αρωματιστεί με ανισούχες Α’ ύλες όπως είναι ο Γλυκάνισος , ο μάραθος και ο αστεροειδής γλυκάνισος.

Ένα απόσταγμα που παίρνει την ονομασία Απόσταγμα σταφυλής, γίνεται από οποιαδήποτε ποικιλία σταφυλιού και η κύρια διαφοροποίηση του με το Τσίπουρο, είναι ότι δεν παράγεται μόνο από τα ζυμωμένα στέμφυλα αλλά είναι προϊόν απόσταξης της ζύμωσης ολόκληρου του σταφυλιού. Εφόσον είναι μία η ποικιλία που χρησιμοποιήθηκε δύναται να φέρει και το όνομα της ποικιλίας στην ετικέτα.  

Bookmark and Share
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard