close
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ
19
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΣΑΒΒΑΤΙΟΣ, ΣΑΒΒΑΤΟΣ, ΣΑΒΒΑΤΗΣ, ΣΑΒΒΑΤΙΑ, ΣΑΒΒΑΤΙΝΑ, ΣΑΒΒΑΤΑ, ΣΑΒΒΑΤΗ, ΣΑΒΒΑΤΩ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΒΑΣΕΙ:

METAXA, COGNAC AND BRANDY

Cognac
26.08.2013

Cognac

Βόρεια του Bordeaux της Γαλλίας και στην περιοχή που λέγεται Cognac, το brandy που παράγεται εκεί έχει το δικαίωμα να ονομάζεται Cognac.

Για την απόσταξη χρησιμοποιείται ο τοπικός ασυνεχής (Pot Still) αποστακτήρας που ονομάζεται Charentais. Για την παραγωγή του Cognac υποχρεωτικά πρέπει να γίνουν 2 αποστάξεις. Το  Cognac αποκτά την τελική του πολυπλοκότητα με την ωρίμαση του σε δρύινα βαρέλια (χρησιμοποιούνται κυρίως τα Limousin). Μετά την ωρίμαση ένα Cognac μπορεί να φέρει την ένδειξη VS εφόσον έχει παραμείνει τουλάχιστον δύο χρόνια στο βαρέλι,  VSOP για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια και XO για τουλάχιστον έξι χρόνια.

Bookmark and Share
 
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard