close
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
13
ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ
ΑΡΗΣ, ΕΥΣΤΡΑΤΙΟΣ, ΕΥΣΤΡΑΤΗΣ, ΕΥΣΤΡΑΤΑΣ, ΣΤΡΑΤΑΣ, ΣΤΡΑΤΗΣ, ΣΤΡΑΤΟΣ, ΕΥΣΤΡΑΤΙΑ, ΕΥΣΤΡΑΤΟΥΛΑ, ΣΤΡΑΤΟΥΛΑ, ΣΤΡΑΤΑ, ΙΟΥΒΕΝΑΛΙΟΣ, ΙΟΥΒΕΝΑΛΙΑ, ΙΟΥΒΕΝΑΛΗΣ, ΓΙΟΥΒΕΝΑΛΗΣ, ΛΟΥΚΑΣ, ΛΟΥΚΙΑ, ΛΟΥΚΙΤΣΑ
Επιλέξτε αν θα πλοηγηθείτε στο eshop μας ως πελάτης:
ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΟΥ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΒΑΣΕΙ:

BEERS

Η μπίρα από τη Βαυαρία….στο edrinks
13.05.2014

Η μπίρα από τη Βαυαρία….στο edrinks

Παρελθόν & Παρόν

Η Paulaner έλαβε το όνομά της από τους Ιταλούς μοναχούς του Αγίου Paola που εγκαταστάθηκαν στην καρδιά του σημερινού Μονάχου στις αρχές του 17ου αιώνα. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, οι θεοσεβούμενοι αδερφοί παρασκεύασαν μια πλούσια και μοναδική μπίρα, την Paulaner Salvator.

Οι εμπορικές ζυθοποιίες του Μονάχου φοβόντουσαν τον ανταγωνισμό. Η επιστολή διαμαρτυρίας τους το 1634, η οποία θεωρείται η πρώτη επίσημη αναφορά στην μπίρα Paulaner, είχε σκοπό να αποτρέψει τη δημόσια πώληση. Και το κατάφεραν!! Οι μοναχοί έλαβαν το δικαίωμα απεριόριστης πώλησης 150 χρόνια αργότερα!

Ως ευγνωμοσύνη, ακόμη και σήμερα, η πρώτη κούπα της ισχυρής μπίρας δίνεται στον εκάστοτε πολιτικό ηγέτη της Βαυαρίας, στο λεγόμενο "Salvator probe" (δοκιμή Salvator). Ταυτόχρονα, αυτή η τελετή σημαίνει και την αρχή της Σαρακοστής.

Σήμερα η Paulaner είναι η μεγαλύτερη ζυθοποιία στη Βαυαρία και μία από τις κορυφαίες ζυθοποιίες στη Γερμανία.

Παραγωγή

Οι μπίρες Paulaner παρασκευάζονται αυστηρά σύμφωνα με το Βαυαρικό νόμο περί καθαριότητας του ζύθου του 1516, τον παλαιότερο νόμο τροφίμων στον κόσμο. Κατά τη διάρκεια της παρασκευής της μπίρας, ο εν λόγω νόμος επιτρέπει τη χρησιμοποίηση μόνο κριθαριού, λυκίσκου, μαγιάς, και νερού. Η Paulaner χρησιμοποιεί μόνο τα καλύτερης ποιότητας προαναφερθέντα συστατικά και πεντακάθαρο – αγνό νερό από φυσική πηγή βάθους 240 μέτρων στην περιοχή "Hallertau".

Η ποιότητα της μαγιάς παίζει καθοριστικό ρόλο κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Καθορίζει τόσο την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα, όσο και το άρωμα της μπίρας.

Για τον λόγο αυτό η Paulaner χρησιμοποιεί μαγιά δικής της καλλιέργειας, που είναι ιδιαιτέρως καθαρή και παράγεται μέσω ενός μοναδικού συστήματος πολλαπλασιασμού. Το αποτέλεσμα της τέχνης της ζυθοποιίας της Paulaner, ποικίλει εκπληκτικά και παρέχει τη σωστή μπίρα για κάθε στιγμή και περίσταση.

Απολαύστε την!
 
 
Bookmark and Share
 
ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ:
(2323) Paulaner Weissbier 5lt
Taste and Cocktail WizardCocktail wizardTaste Wizard
Taste and Cocktail Wizardcocktail wizardtaste wizard